岗位职责：
1、摘菜和洗菜；
2、分类分档存放餐具，防止污染；清洗每只碗盘要做到一刮、二冲、三洗、四消毒；
3、餐具清洗后即放入橱柜，以免损坏；
4、发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因；
5、负责贵重餐具的保管。
任职资格：
1、身体健康，反应灵敏；
2、踏实肯干，做事认真负责；
3、服从领导管理，为人友好和善。
工作时间：9:00-21:00,中午休息2.5小时（14:00——16:30），中饭和晚饭休息1小时